Cara Mudah Dan Enak Masak Opor, Rawon Dengan Bumbu Instant.
Rabu, Oktober 08, 2014Idul Adha sudah kita lewati kemaren.
Kami
sekeluarga merayakan Idul Adha sehari sebelum hari yang ditetapkan
pemerintah. Alasannya simple saja, kami menjadikan wukuf di Arafah
sebagai patokan ibadah kami disini bukannya keputusan pemerintah yang
jatuh sehari setelahnya.
Rencana awalnya sih Lebaran kali ini tidak akan rempong membuat opor,
sambel goreng, buras, ketupat, daging balado, rendang dan lain-lain
yang selalu ada di setiap Lebaran.
Kali ini dapur mamie gak ada
kegiatan bersibuk ria mengingat alasan kesehatan dan kami semua tidak
ada waktu berkumpul dan memasak bersama menu-menu kelas berat seperti
kebiasaan disetiap menyambut Idul Fitri. Kita pesan nasi tumpeng dari
warung makan Raos milik sahabatku Hedi dan Dewi. Nasi tumpeng komplit
juga sebenarnya termasuk menu berat juga sih...tapi ya gimana dong masa
di hari perayaan tetap makan bubur oat dan roti gandum. :))  |
| Alhamdulillah masih bisa merayakan Lebaran bersama orang tua. |
 | ||
| Nasi tumpeng Raos jalan Landak, pie buah buatan kakakku dan cake coklat resep warisan andalan mamie yang sekarang sudah kita masukkan dalam note masing-masing,buat mertuaku juga ada lo...*menu-menu ini sedang menunggu di atur dalam wadah. |
Lalu menu dari dapurku?
Tenaaang...dua hari sebelumnya saya sudah membuat opor ayam cara praktis ala Novie.
Sejak
Ramadhan kemaren saya mulai menghindar dari kerempongan masak menu-menu
seperti opor, rawon dan lain-lain, tapi tidak menghindar dari
menyajikannya di meja makan. Kekasih dan kedua brondongs blues akan
protes nantinya. Caranya dengan menggunakan bumbu yang sudah jadi.
Awalnya
pake bumbu opor dan rawon dari indofood juga bumbu jadi buatan rumahan
yang dijual di supermarket, tapi kata sahabatku yang pinter masak bumbu
buatan bamboe juga layak dicoba. Dipasar Todopuli dekat rumah juga ada
penjual bumbu yang terbukti enak dan sudah tahunan berjualan, ini hasil
ngobrol dengan ibu-ibu teman fitness. Juga penjual bumbu jadi yang sudah
terkenal sejak jaman dulu di Pasar Baru, kalo yang ini langganan adekku
yang mulai pinter masak.
Cara
bikinnya simple saja, tumis bawang merah dan bawang putih sesuai selera
aja jumlahnya dan masukkan ayam yang sudah diungkep sebentar atau
daging yang sudah di rebus, aduk-aduk lalu masukkan tiga sekawan yang
harus selalu ada : lengkuas, jahe keprek dan daun salam. Tambahkan air,
aduk-aduk sebentar, ditutup supaya bumbu meresap, lalu ditinggal untuk
beberes dapur dan cuci peralatan yang kotor.... sampe mateng.
Kalo sudah mateng dan dingin masakan-masakan ini saya masukkan dalam kontainer makanan yang sudah saya bagi-bagi untuk sekali makan karena biasanya dibikin agak banyakan untuk stok dua atau tiga kali makan, maksudnya jaga-jaga kalo ada teman yang bertamu dan ikut makan.:)).
 |
| masak opor ayam pake bumbu instan Indofood |
 |
| masak rawon pake bumbu instan Indofood |
Walaupun
namanya bumbu instan saya tidak berharap rasanya sudah pasti akan
sesuai selera, makanya penambahan bumbu dan rempah tetap perlu untuk
rasa yang lebih kuat.
Kalo sudah mateng dan dingin masakan-masakan ini saya masukkan dalam kontainer makanan yang sudah saya bagi-bagi untuk sekali makan karena biasanya dibikin agak banyakan untuk stok dua atau tiga kali makan, maksudnya jaga-jaga kalo ada teman yang bertamu dan ikut makan.:)).
Opor
ayam yang akan di stok tidak perlu ditambahin santan dulu supaya awet
disimpan di kulkas. Santan saya tambahkan hanya pada opor ayam yang akan
langsung dimakan saja.
Begitupun juga dengan rawon yang taogenya nanti saja ketika akan dihidangkan toh. Bawang merah gorengnya jangan sampe lupa ya.
Postingan
ini sebenarnya sudah saya buat sehari setelah Lebaran, tapi karena
something wrong with my pc jadinya baru diposting ini hari karena nunggu
dibetulin teknisi langganan dulu.
Dan
ngomong-ngomong soal Lebaran, walopun saya tidak sejalan dengan
pemerintah dalam penentuan harinya, kayaknya oke juga ya settingannya
seperti kemaren itu. Shalat Ied lalu ke rumah orang tua merayakan
bersama sodara-sodara, dan besoknya berlebaran ke rumah mertua bersama
para ipar dan ponakan-ponakan suami tanpa terburu-buru mesti membagi
waktu dan kegerahan karena sudah rada kenyang.
Semoga kita semua mendapat keutamaan dan kebaikan idul Qurban dari
setiap helai bulu dan penghapusan dosa-dosa melalui setiap tetes darah
dari hewan-hewan yang kita kurbankan yang In Shaa Allah membawa kebaikan
dalam kehidupan keseharian kita semu. Aamiin...
27 komentar
Selamat idul adha mbak :)
BalasHapussaya juga kalau kepepet pasti pakai bumbu instan untuk bikin soto, opor atau rendang.. tapi lebih maknyuss kalau kita racik sendiri sih ya..
salam kenal :D
sama-sama ya selama Idul Adha juga. tergantung pinter-pinternya kita aja ya nambahin ini itu ke bumbu instan supaya rasanya jadi lebih enak dan ringkas waktu masaknya. :))
BalasHapustumpengannya looks yummy...jadi laper he he
BalasHapusyummy banget mba.
HapusRawon dan opor ayam termasuk makanan favorit saya Jeng. Maklum arek Surabaya.
BalasHapusTerima kasih sajiannya yang menarik
Salam hangat dari Surabaya
saya juga doyan rawon dan opor.terima kasih Pakde sudah berkunjung, salam hangat.
Hapuswah ane suka banget nih makan nasi rawon, tapi di tempat ane sih jarang banget orang yang jualan nasi rawon, jadi harus bikin sendiri kali ya gan hehehe :D
BalasHapussalam kenal ya gan & salam hangat dari palembang
iya gan bikin sendiri aja pake bumbu instan plus ala blog ini ya.salam kenal juga ya...
Hapussaya juga tgl 9 mbak, ngikut wukuf di arafah. hehe...
BalasHapusyaah itu rawon padahal aku pengen banget tapi gak dimasakin sama emak, cuma digoreng aja dagingnya, gak mau repot katanya. hehe :))
kalo gitu bikin sendiri aja mak...praktis koq gak pake ribet.
HapusWuih... lihat fotonya jadi ngiler. :G Sebagai anak kos, saya tidak bisa menikmati hal seperti itu. :(
BalasHapusHmm... bumbu Bamboe ya? Ibu saya juga lebih percaya dengan merk itu timbang yang lain. Rasa sudah terjamin! :D
berarti kalo pulang ke rumah nanti bisa minta dibuatin rawon dan opor sama ibunya ya...
HapusAku paling suka olahan rawon
BalasHapusakupun demikian, ngikutin selera suami dan anak-anak. :))
HapusTumpeng komplit cocok banget buat acara keluarga besar.. Kelihatannya semua sedap, bumbunya pun praktis. Gk repot buatnya..
BalasHapusApalagi tumpeng buatan sahabat. nanti dicobain ya resep praktisnya.:))
HapusKomentar ini telah dihapus oleh administrator blog.
BalasHapussama nih. Saya juga suka rawon dan opor :)
BalasHapusakupun demikian... :))
HapusSaya juga kalau masak pakai bumbu instant ditambahin lagi bumbu ulek mak, soalnya kalau bumbu instant doang kurang nendang :)
BalasHapusBetul skali itu mak.sama dong kita ya...
Hapuswew.. kelihatannya enak nih tumpengnya..
BalasHapusjadi pngn ngicipi mbak..hehe
tekno network
tumpeng memang selalu enak ya.apalagi dinikmati bersama.
Hapuswah enak banget nih :D , jadi lapar nih kak :D
BalasHapusBreaktime.co.id
Makanan Ibu Hamil
Perawatan Rambut
bikinnya mudah koq...ayo bikin.
HapusAduh,,,makanan tradisional nasi tumpeng, uda 10 tahun gak pernah makan tuh ,,,
BalasHapuslipstik | wardah | tipsacake.com | harga hp
Wa.... jadi laper lagi mbak... pengen makan opor rawn
BalasHapus