oleh-oleh dari daratan penuh rempah, soa-sio ternate utara
Senin, April 18, 2011
kenari en taburan kayu manis, kismis, diatas klaapertaart buatan mamie?
bubuk kayu manis untuk taburan kue, kolak dan teh beraroma.... kalau batang kayu manisnya lebih panjang bisa dimasukkan dalam vas dan dijadikan pajangan interior. Etnik, unik dan chic. 
beking sambel ikan roa, makan deng nasi panas..... 
digoreng ato di garo rica sama enaknya....apalagi klo agak pedes 
renyah, tore, dan legitnya kenari....mmm
Tante Mia adik bungsu mamie, kemarin datang dari Soa-Sio, salah satu kelurahan di kepulauan Ternate Utara. Oleh-olehnya…..cakalang fufu yang segar dan rada manis, dagingnya tetap lembut didalam dan garing, torang bilang tetap tore, diluar setelah digoreng.
Ada juga ikan roa…ini kalo so beking dabu-dabu garorica roa….mmm pe sadap do’e. kak Ita, kakakku yang tinggal di Perancis, minggu lalu mem-posting foto sambel roa bikinannya. ada juga cemilan kenari, seperti roti kering, bagea, macron. Lalu cengkeh, kayu manis utuh besarnya, yang versi utuh dan bubuknya. Haruuummm segar, ada juga kenari yang gemuk dan mulus.
Jadi ingat masa kecil di Menado dulu, kalau kenari-kenari gemuk dan banyak itu sudah direndam diair mendidih…itulah saatnya bikin aneka kue Lebaran resep Holanda se lemari penuh!....
1 komentar
mbak,... bageanya kalau mau beli gimana ya caranya? di jakarta gak ada.......... :)
BalasHapus